First Floor
Unsere Speisekarte
Hier bekommen Sie einen Vorgeschmack auf die aktuellen Genüsse im Restaurant First Floor. Vergessen Sie nicht nach der Empfehlung des Tages zu fragen.
VORWEG: Als kleinen Gruß des Hauses servieren wir Ihnen gern Baguette und Dip kostenfrei. Jede weitere Brot- | Dip-Bestellung berechnen wir mit € 3,50 pro Person
GANZ AUF GANS
geröstete Kürbiskerne | Steirisches Kürbiskernöl
(sous vide gegart) Majoransauce | Bratapfel | Rotkohl | hausgemachte Kartoffelknödel
Lauwarme Zimt-Pflaumen
(sous vide gegart) Majoransauce | Bratapfel | Rotkohl | hausgemachte Kartoffelknödel
auf Vorbestellung (3 Tage)
Majoransauce | Bratapfel | Rotkohl | hausgemachte Kartoffelknödel
VORSPEISEN | SUPPEN
Kalbfleisch in Thunfischsauce | Kapern | Rucola
Gebratene Kräuterseitlinge | Croûtons
Parmesanspäne | Olivenöl | Rucola
Käse-Croûtons
geröstete Kürbiskerne | steirisches Kürbiskernöl
SALAT | VERSCHIEDENES
Romanasalat | Parmesan | Croûtons | Sardellen
in Kräuterbutter / jeweils
Rote Bete | Edamame | Quinoa | Tomate | Gurke | Orangenfilet | Wildkräutersalat | Vinaigrette
Gorgonzolasauce | Blattspinat | Kirschtomaten | Walnusskerne
Weich- und Schnittkäse | Feigensenf | Brot und Butter
BURGER
Angus Beef Patty | Brioche Bun | Hausgemachte Burgersauce | Schmorzwiebeln | Emmentaler | Pommes frites
Doradenfilet | Brioche Bun | Kräuterdip | Tomate | Gurke | Pommes frites
STEAKS
Kräuterbutter | Kräuterseitlinge | Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Kräuterbutter | Kräuterseitlinge | Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
das wertvollste Stück des Rindes | Portweinjus | Bohnengemüse | Gratinkartoffeln
das wertvollste Stück des Rindes | Portweinjus | Bohnengemüse | Gratinkartoffeln
doppeltes Filetsteak (500 g) | Sauce Bearnaise | Bohnengemüse | Gratinkartoffeln
UNSER KÜCHENCHEF EMPFIEHLT
Geräucherte und frische Kohlwurst | Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Zwiebeln | Apfelspalten | Kartoffelpüree
Preiselbeeren | Sardellenfilet | Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln | Blattsalat
Kräuterjus | Brokkoliröschen | Süßkartoffelpüree
Preiselbeerrahmsauce | Apfel-Rotkohl | Spätzle
Thymianjus | Bohnengemüse | Gratinkartoffeln
Hummersauce | Gurkengemüse | Wildreis
DESSERT
Kiwi-Weintraubenragout | Matcha-Moos
Mandelknusper | Pistazieneis
mit Secco aufgefüllt
Espresso küßt Vanilleeis
